花のブレンド|【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆
花のブレンド|【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆
お砂糖、ミルクなしでも「美味しい」、当店で一番人気のブレンドです。 夏季はグァテマラ・レタナ農園/冬季はコスタリカ・カンテリージャ農園をベースに、エチオピア・モカ・イルガシェフェG1、ブラジル・パッセイオ農園の3種類を使用しています。 カップに口をつけた瞬間にブラジルのナッツの香りがお口の中に広がり、生絞りのリンゴのようなフルーティーな酸みと甘みが感じられ、最後にモカのもったりとした華やかな香りが残ります。冷めると甘みが増し、さらにうまみを感じていただけます。 このブレンドを飲んで、特に若い世代の女性から、「お砂糖ミルクなしでもコーヒーが飲めるようになった」「ブラックがおいしい!」とご感想をいただいております。 【コーヒー豆のご注文方法】 ●コーヒー豆の状態をお選びください。  ①豆のまま  ②ペーパーフィルター・ハンドドリップ用  ③コーヒーマシン用  ④フレンチプレス用  ⑤サイフォン用 ●コーヒー豆の数量をお選びください。  ☆数量「1」につき100g  →「1」=100g  →「2」=200g  →「10」=1kg 【コーヒー豆の保存方法】 ●コーヒー豆は焙煎日(発送日)から3日後~10日が飲み頃です。 ●コーヒー用キャニスターなどの保存容器、またはジップロックなどに入れて  ◎豆のまま→冷蔵1か月/冷凍2か月  ◎粉の状態→冷蔵2週間/冷凍1か月 ※常温保存は風味・状態が一気に劣化するので避けてください。
¥ 650
グァテマラ・ラ・フォリー農園|【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆
グァテマラ・ラ・フォリー農園|【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆
グァテマラのアンティグア地方は3つの火山に囲まれており、軽石の多い豊かな土壌は年間を通じて一定の湿度を保っています。また夜間に吹き付ける山の風が昼夜の寒暖差を出しており、しっかりと締まった硬い豆を生み出しています。 この農園は数年前まで荒れていましたが、オーナーであるフランス人のペニー姉妹が、農業岸のセラヤ氏に管理を託すと、5年でしっかりとした農園となり、シェードツリー、施肥のコントロールの良さは、アンティグア地方の農園の中では随一となっています。 【コーヒー豆のご注文方法】 ●コーヒー豆の状態をお選びください。  ①豆のまま  ②ペーパーフィルター・ハンドドリップ用  ③コーヒーマシン用  ④フレンチプレス用  ⑤サイフォン用 ●コーヒー豆の数量をお選びください。  ☆数量「1」につき100g  →「1」=100g  →「2」=200g  →「10」=1kg 【コーヒー豆の保存方法】 ●コーヒー豆は焙煎日(発送日)から3日後~10日が飲み頃です。 ●コーヒー用キャニスターなどの保存容器、またはジップロックなどに入れて  ◎豆のまま→冷蔵1か月/冷凍2か月  ◎粉の状態→冷蔵2週間/冷凍1か月 ※常温保存は風味・状態が一気に劣化するので避けてください。
¥ 770
エチオピア・モカ・シェカG-1カヨカミノ農園|【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆
エチオピア・モカ・シェカG-1カヨカミノ農園|【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆
カヨカミノ農園は、2018年よりエレアナ女史がエチオピア・シェカにて新しく始めた農園です。 標高1900-2100mの150ヘクタールの広大な森の中でコーヒーの木を植え育てられるフォレストコーヒーとなっています。 近年温暖化の影響や、牛や羊を飼うための牧草地化のための森林伐採の影響を受けて、コーヒーの育つ標高がどんどん上がってきている中で、環境問題に警鐘を鳴らし、森を守ることの大切さをコーヒーを通じて伝えようと、自然環境の保存の良いシェカでの開園を決めたそうです。 エチオピアの古来より自生しているシダ植物に囲まれたこの農園は乾季でも雨が降ることもあり、天候に左右されずに乾燥が行えるよう収穫したチェリーはしっかりとケアされています。 【コーヒー豆のご注文方法】 ●コーヒー豆の状態をお選びください。  ①豆のまま  ②ペーパーフィルター・ハンドドリップ用  ③コーヒーマシン用  ④フレンチプレス用  ⑤サイフォン用 ●コーヒー豆の数量をお選びください。  ☆数量「1」につき100g  →「1」=100g  →「2」=200g  →「10」=1kg 【コーヒー豆の保存方法】 ●コーヒー豆は焙煎日(発送日)から3日後~10日が飲み頃です。 ●コーヒー用キャニスターなどの保存容器、またはジップロックなどに入れて  ◎豆のまま→冷蔵1か月/冷凍2か月  ◎粉の状態→冷蔵2週間/冷凍1か月 ※常温保存は風味・状態が一気に劣化するので避けてください。
¥ 770
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TEL: 072-752-7188
FAX: 072-752-7188