月のブレンド|【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆
月のブレンド|【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆
深煎りだけれども「果実感」がある『新しい』深煎りのかたち。 未だに深煎りのコーヒーは真っ黒でアブラの回ったギトギト&テカテカの豆だと思われるかもしれませんが、炭の味がして、苦いだけの豆はコーヒーが「美味しくない」。 【クレモナ】の深煎りはひと味違います。 弱火でじっくり焙煎し、時間をかけて整えて、コーヒーそのものが持つ「果実感」と「コク」を大切に残して焼き上げます。 そのためカップ自体はクリアなのに、しっかりとビターなのです。 【クレモナ】の深煎りは胃もたれしないとご好評をいただいております。 カフェ・オレやエスプレッソ、コーヒーゼリーなどアレンジもお楽しみいただけるブレンドです。 【コーヒー豆のご注文方法】 ●コーヒー豆の状態をお選びください。  ①豆のまま  ②ペーパーフィルター・ハンドドリップ用  ③コーヒーマシン用  ④フレンチプレス用  ⑤サイフォン用 ●コーヒー豆の数量をお選びください。  ☆数量「1」につき100g  →「1」=100g  →「2」=200g  →「10」=1kg 【コーヒー豆の保存方法】 ●コーヒー豆は焙煎日(発送日)から3日後~10日が飲み頃です。 ●コーヒー用キャニスターなどの保存容器、またはジップロックなどに入れて  ◎豆のまま→冷蔵1か月/冷凍2か月  ◎粉の状態→冷蔵2週間/冷凍1か月 ※常温保存は風味・状態が一気に劣化するので避けてください。
¥ 650
アイス・ブレンド|【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆
アイス・ブレンド|【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆
「アイスコーヒーって、シロップとミルクをたっぷり入れないと美味しく飲めない…」 「ボトルを買ってくるけれど、しっくりこない…」 そんなあなたに【クレモナ】のアイス・ブレンドをおすすめいたします。 苦みやえぐみがなく、すっきりとごくごく飲めて、甘みさえも感じられるブレンドが出来ました。 氷が溶けていくにつれて甘みが増し、たくさん作って冷蔵庫で寝かせると、さらにまとまった味わいの、贅沢なアイスコーヒーをお楽しみいただけます。 今年の夏は、自家製の美味しいアイスコーヒーで乗り切りませんか? 【コーヒー豆のご注文方法】 ●コーヒー豆の状態をお選びください。  ①豆のまま  ②アイスコーヒー用に挽いて ●コーヒー豆の数量をお選びください。  ☆数量「1」につき100g  →「1」=100g  →「2」=200g  →「10」=1kg 【コーヒー豆の保存方法】 ●コーヒー豆は焙煎日(発送日)から3日後~10日が飲み頃です。 ●コーヒー用キャニスターなどの保存容器、またはジップロックなどに入れて  ◎豆のまま→冷蔵1か月/冷凍2か月  ◎粉の状態→冷蔵2週間/冷凍1か月 ※常温保存は風味・状態が一気に劣化するので避けてください。
¥ 650
マンデリン・トバ湖|【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆
マンデリン・トバ湖|【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆
インドネシアのスマトラ島にある「トバ湖」は世界最大のカルデラ湖です。 湖の周囲は900-1800mの高原になっており、湖からの霧も多く、乾季の中でも雨季のようなものがあり、年間降水量は2500-3000mmとコーヒー産地にしてはやや多めです。 このティピカ種は17世紀末にオランダから持ち込まれ、このスマトラ島でも育てられていたのですが、「さび病」の発生により、ロブスタ種への移行をせざるを得ない土地がたくさん出てきました。 ここでティピカ種はこのリントンからさらに南のマンデリン地区に持ち込まれ、原住民族が育てていました。 スターバックスが「マンデリン」としてこの地域の豆を使用し始めてから、時代の流れもありカティモール種が栽培のメインとなってしまいましたが、守り抜かれてきたティピカ種を私たちは取り扱っています。 湖の照り返しで、さらにたくさんおひさまの光を浴びた豆は、大きく育ち、そしてどこか甘みがあります。 それはまるで、干したてのお布団にもぐりこんだような幸福感を、わたしたちにもたらしてくれます。 【コーヒー豆のご注文方法】 ●コーヒー豆の状態をお選びください。  ①豆のまま  ②ペーパーフィルター・ハンドドリップ用  ③コーヒーマシン用  ④フレンチプレス用  ⑤サイフォン用 ●コーヒー豆の数量をお選びください。  ☆数量「1」につき100g  →「1」=100g  →「2」=200g  →「10」=1kg 【コーヒー豆の保存方法】 ●コーヒー豆は焙煎日(発送日)から3日後~10日が飲み頃です。 ●コーヒー用キャニスターなどの保存容器、またはジップロックなどに入れて  ◎豆のまま→冷蔵1か月/冷凍2か月  ◎粉の状態→冷蔵2週間/冷凍1か月 ※常温保存は風味・状態が一気に劣化するので避けてください。
¥ 770
コピ・ルアク|【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆
コピ・ルアク|【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆
古くからのコーヒー産地であったインドネシア・アチェ地区は「ルアク」と呼ばれる、ジャコウネコの原生地でもあります。 彼らが、彼らの目線で、「美味しいコーヒー」を選って食べた、そのうんちの中に残った豆を乾燥・脱穀し、出荷します。 当店は豆の最終選別としてハンドピッキングを行いますが、この豆に関しては「猫目線」を大切にして、焼き上げそのままの状態でお出ししています。 大地の豊かな香りを存分にご堪能ください。 【コーヒー豆のご注文方法】 ●コーヒー豆の状態をお選びください。  ①豆のまま  ②ペーパーフィルター・ハンドドリップ用  ③コーヒーマシン用  ④フレンチプレス用  ⑤サイフォン用 ●コーヒー豆の数量をお選びください。  ☆数量「1」につき100g  →「1」=100g  →「2」=200g  →「10」=1kg 【コーヒー豆の保存方法】 ●コーヒー豆は焙煎日(発送日)から3日後~10日が飲み頃です。 ●コーヒー用キャニスターなどの保存容器、またはジップロックなどに入れて  ◎豆のまま→冷蔵1か月/冷凍2か月  ◎粉の状態→冷蔵2週間/冷凍1か月 ※常温保存は風味・状態が一気に劣化するので避けてください。
¥ 10,000
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