エチオピア・モカ・シェカG-1カヨカミノ農園|【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆

エチオピア・モカ・シェカG-1カヨカミノ農園|【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆
¥ 770
カヨカミノ農園は、2018年よりエレアナ女史がエチオピア・シェカにて新しく始めた農園です。
標高1900-2100mの150ヘクタールの広大な森の中でコーヒーの木を植え育てられるフォレストコーヒーとなっています。
近年温暖化の影響や、牛や羊を飼うための牧草地化のための森林伐採の影響を受けて、コーヒーの育つ標高がどんどん上がってきている中で、環境問題に警鐘を鳴らし、森を守ることの大切さをコーヒーを通じて伝えようと、自然環境の保存の良いシェカでの開園を決めたそうです。
エチオピアの古来より自生しているシダ植物に囲まれたこの農園は乾季でも雨が降ることもあり、天候に左右されずに乾燥が行えるよう収穫したチェリーはしっかりとケアされています。

【コーヒー豆のご注文方法】
●コーヒー豆の状態をお選びください。
 ①豆のまま
 ②ペーパーフィルター・ハンドドリップ用
 ③コーヒーマシン用
 ④フレンチプレス用
 ⑤サイフォン用
●コーヒー豆の数量をお選びください。
 ☆数量「1」につき100g
 →「1」=100g
 →「2」=200g
 →「10」=1kg

【コーヒー豆の保存方法】
●コーヒー豆は焙煎日(発送日)から3日後~10日が飲み頃です。
●コーヒー用キャニスターなどの保存容器、またはジップロックなどに入れて
 ◎豆のまま→冷蔵1か月/冷凍2か月
 ◎粉の状態→冷蔵2週間/冷凍1か月
※常温保存は風味・状態が一気に劣化するので避けてください。

*Tax included.

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