グァテマラ・エルインフェルトウノ農園|【ローストラボ・クレモナ】自家焙煎珈琲豆

Produce:グァテマラ/ウエウエテナンゴ県/ラ・リベルタ村 (1500-2000m)

Ornar:アルトゥロ・アギーレ氏

Crop:レッドカツアイ種

Purification:フリーウォッシュド

Taste:アップル・ピーチ・ブラウンシュガー・ジャスミン・マンダリンオレンジ・キャラメル


香り ◎◎◎◎
コク ◎◎◎◎
甘み ◎◎◎◎◎
苦み ◎
酸み ◎◎◎◎
後味 ◎◎

Roast Level:
中煎り

ウエウエテナンゴ地区は平均気温が16-28℃と冷涼で、年間降水量は1800-2000mm。雨季と乾季がはっきりとしており、有機物質に富んだ火山性の土壌を有します。コーヒー栽培には適した土地です。

結果として、しっかりとした酸味・ボディを持ったボルドーワインのような上質なコーヒーが生まれます。

この「エルインフェルトウノ農園」はオーナーのアギーレ氏親子の三代にわたる徹底した研究・管理により、グァテマラ伝統的な製法を守った、グァテマラのトップオブスペシャルティと言えるコーヒー豆を生産しています。

枝ぶり・葉の勢い・葉の色・実の付き方どれをとっても素晴らしい苗木です。
敷地内の470ヘクタールにわたる天然雨林は、動植物の自生を維持し、さらに良質なコーヒー生産にも大きくかかわっています。

本当に、このコーヒーを仕入れてよかったと、わたし(主任焙煎士)は思っています。


※100gで1個となります。200gご購入の方は2個、300gご購入の方は3個となります。上限はございませんが、500g以上の場合は「お問合せ先」にご連絡下さいますようお願いいたします。

※焙煎日から賞味期限(冷蔵庫保管)の目安
 ◎豆の状態
  美味しく飲める期間→1か月まで
 ◎粉の状態
  美味しく飲める期間→出荷日から2週間

豆が一番良い状態であるのは、焙煎日から3日~10日のあいだです。

商品発送時に飲みごろをお知らせいたします。

※簡単な包装でしたら、ギフトラッピングもできます。備考欄にご記入ください。

¥ 760

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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